A chili magok számára a „keltetéshez” a szakirodalom szerint az ideális hőmérséklet 25-30 Celsius fok. (Szerintem 29-30 °C) Ezen a hőmérsékleten, és jó magas páratartalom mellett nagyon hamar csíráznak. Fontos továbbá, hogy a fenti hőmérséklet állandó legyen, ne legyenek nagy ingadozások. Lehet minimálisan hűvösebb mondjuk éjszaka, de a magoknak még nincs életritmusa, nekem az vált be, […]
Minden évben kipróbálunk valami újat a termesztéstechnológiában. Fólia, szabadföld, üvegház.. tápozásnál különböző márkájú műtrágyák évről évre. Egyszer granulátummal, egyszer folyékony tápoldattal látunk neki a chili palánták nevelésének. Nincs kifejezetten bevált módszer, illetve ha valami egyik évben beválik, akkor sem ragaszkodunk hozzá feltétlenül. Szeretünk kísérletezni. Kivétel erősíti a szabályt: 2014-ben Plagron földekkel láttunk munkához, 2018-ban is […]
A közelmúltban megkérdeztük különböző Facebook csoportokban, hogy milyen az ideális chili szósz: enyhén csípős, vagy brutál erős? Szerencsére a közösségi oldal rendszere alkalmas már arra, hogy a Fenevad Chili oldalán létrehozott szavazást úgy osszuk meg különböző helyeken, hogy a végén egy összesített eredményt lássunk. Így született a következő eredmény: 223 szavazat érkezett a kérdésre, és […]
2017 tavaszán gondoltam egy merészet, miért is ne?! jeligére kipróbáltam, tudok-e chili paprikába chili paprikát oltani. Tehát létrehozni egy olyan bokrot, ami többféle chilit terem. A kísérlethez kiválasztottam egy átteleltetett, erős Habanero Chocolate tövet, ami épp hajtani kezdett az áprilisi napsugarak hatására. Ha komoly szakmai leírásra vágysz, előre szólok, ezt a bejegyzést nem fogod szeretni. […]
Fogadjátok szeretettel a paprikánk és szószunk 2016-os kapszaicin tartalom mérésének történetét, melynek megírásában a Kapszaicinfüggők facebook csoport egyik kémikusa, Richárd segédkezett. A bemérés a Kutatók Éjszakáján történt, az ELTE egyik tantermében, a Wessling labor felügyelete alatt. Mint minden paprikaimádó tudja, a kapszaicin (és annak származékai) okozza a paprikáink csípősségét. A Scoville által megalkotott, talán legismertebb […]