Chili szószok a világ legerősebb paprikáiból: Fenevad Chili
Üdvözöllek a Fenevad odvában! A weboldalon minden információt megtalálsz díjnyertes chili szószaink készítésének hátteréről, az alkalmazott chili termesztési technikáinkról.
100% magyar termék
A méregerős chiliket Magyarországon ültetjük és neveljük őstermelőként, a szószokat magyar kistermelőként készítjük, csomagoljuk.
Tartósítószerek nélkül
A legerősebb chili szószaink nem tartalmaznak tartósítószereket. Ecettel és minimális sóval készülnek, min. 90% chili tartalommal.
Limitált mennyiség
A minőséget és a kézművességet szem előtt tartva szószainkat kis mennyiségben készítjük. A készlet véges, érdemes időben lecsapni a termékekre!
Díjnyertes chili szószok
Az utóbbi években egy arany, három ezüst és egy bronzérem, különböző kategóriákban, a HunHot2017-2018-2019, „Az év chiliszósza” versenyeken.
Chili szószok min. 90% chili tartalommal (a zalakarosi raktárkészlet eltérhet!)
Alfa
40 ml, 2500 Ft
Elfogyott
A falkavezér, a világ 2 legerősebb paprikájából készül (Carolina Reaper, Trinidad Scorpion Moruga). Ismerd meg te is a ‘kaszás’ erejét!
Vérszomj
40 ml, 2500 Ft
Raktáron
Trinidad Scorpion, Naga Viper, Apocalypse és más 1.000.000 SHU feletti chilikből készült szósz, nagyon veszedelmes.
Fatality
40 ml, 2200 Ft
Raktáron
Névadója a Fatalii, de valójában az a leggyengébb chili benne. Trinidad Moruga Yellow és Bhut Jolokia Yellow adja az erejét ennek a sárga színű szósznak.
Harapós
40 ml, 2000 Ft
Raktáron
A Habanero egzotikus íze és a Bhut Jolokia (szellemchili) ereje. Egy igazán pikáns kombináció, csak a legbátrabbaknak!
Grizzly
40 ml, 2200 Ft
Raktáron
Barna színű habanero chilikből (Habanero Chocolate, Habanero Ebony Giant) készült szósz, kakaóbabbal. Egyedülálló ízvilág, irdatlan erő!
Bestia
40 ml, 2000 Ft
Raktáron
Hamisítatlan Habanero-érzés: gyümölcsös ízvilág, bitang erős kivitelben. Kizárólag Habanero chiliből, minimális ecet és só hozzáadásával.
Egyéb chilis készítmények, ahol az íz az úr
Predátor
100 ml, 2000 Ft
Raktáron
Paradicsom, ecet, cukor? Mi lehet az alapja ennek a BBQszósznak?! Na ne vicceljünk, hát Coca-Cola! Igazi amerikai recept alapján, fenevadas erősségben.
Maci a málnásban
100 ml, 2000 Ft
Raktáron
Őszibarack kompótból és málnából készült füstös ízű lekvár. Igen, jól hallottad. De mit is magyarázzam? Amíg ezt nem kóstoltad, addig nem éltél 😀
Bocs
212 ml, 1500 Ft
Raktáron
Ha a palacsintát is Erőspistával szoktad enni, ez a te terméked. Édes paprikából készült lekvár, kis Habaneroval felturbózva… yummy!
Ivadék
330 ml, 1500 Ft
Elfogyott
Zöld paradicsomból és zölden szedett chilikből készülő savanyúság. Az enyhén fűszeres savanyúságfűszer-recept kiválóan feldobja a „nyers erőt”.
Marcang
10 g, 2500 Ft
Elfogyott
100% extra erős chili pehely. Különböző chili paprika fajtákból készül (Habanero Chocolate, 7pot barrackpore, Moruga Scorpion, Carolina Reaper stb.)
Medvepuszi
212 ml, 2000 Ft
Elfogyott
Mártogatós szósz fűszerekkel, chili, paradicsom, hagyma és kápia paprika felhasználásával. Tortilla chipshez ideális!
Rendelj e-mailben, vagy Facebook üzenetben! Elérhetőségek
A chili és aki mögötte van
Kistermelői, kézműves termékek a Fenevad odvából
Szatmári Gergely kistermelő
8749 Zalakaros, Hegyalja u. 78.
Kistermelői engedélyszám: 19-T-0649
Főállásban online marketinggel foglalkozom, Google Premier Partner minősített egyszemélyes keresőmarketing-tanácsadó hadseregként. Mellette a hobbimmal, a chili szószokkal is igyekszem a legjobbak közé tartozni!
Saját kézzel a magvetéstől a feldolgozásig
Hosszú az út addig, amíg elkészül egy üvegcse Fenevad chili szósz.
Ideális esetben február elején történik a chili magok ültetése. A palánták otthon, a napfényes tetőablak alatt, illetve egy növénytermesztésre szolgáló sátorban nevelkednek, speciális fényforrás alatt. Májusban kerülnek ki fóliasátorba a növények.
Termés legkorábban júliusban-augusztusban várható. A leszüretelt termések egy héten belül a végleges csomagolásba kerülnek, nem tárolunk, nem hűtünk, nem fagyasztunk. Az üveg kibontásakor így még érezni a friss chili aromáját…
Az erejéről nem is beszélve!
Chili termesztés a szőlőhegyen
A nagykanizsai Szentgyörgyvári-hegyen található a Fenevad fő rezidenciája, egy 40 nm-es kis fóliaház.
A termelés fő bázisa ez a szőlőhegy, ahol a szőlő és a chili mellett többféle gyümölcsöt és zöldséget is termeszt a család. Málna, barack, meggy, cseresznye, szilva, egres, piros -, fehér és fekete ribizli, dió, gesztenye, a zöldségek közül pedig tök, uborka, paradicsom, paprika, hagyma, bab, borsó és még fűszernövények is megtalálhatóak a területen.
A sokféle finomság jó alapot nyújt a csípős szószokkal, lekvárokkal történő kísérletezgetéshez. De nemcsak itt neveljük a világ legerősebb chili paprikáit…
Csípős szósz a palackban – hogyan készül?
A termésekből készült szószt minimális ecet és só hozzáadásával, hőkezeléssel tartósítjuk. Az üvegcsébe töltve, bontatlanul akár évekig is eláll, annak ellenére, hogy tartósítószert nem tartalmaz.
A legerősebb szószok csomagolásának egy egyszerű tégelyt választottunk, adagolása kiskanállal, vagy inkább fogpiszkálóval történjen! A praktikus kiszerelésnek köszönhetően nem fordulhat elő, hogy megbillen az üveg, és a fele szósz a levesben landol.
A chili szószok készítése 100%-ig kézzel történik, kisebb konyhai gépekkel, kis mennyiségben – de annál nagyobb odafigyeléssel.
Fenevad a ketrecben – Chili fesztiválok
Chili szószaink annyira erősek, hogy fesztiválokon ketrecbe zárjuk őket. A kóstoló üvegcsékből így is sok érdeklődőt megharapnak a vérszomjasak.
Lelkes segítőim, a Fenevad lányok segítenek a legtöbb fesztiválon, hogy emberáldozat nélkül érjen véget a rendezvény. Zsebkendőből és biztató szavakból sosem fogyunk ki!
Nagymaros és Solymár chili fesztiváljain már törzsvendégek vagyunk, de olvasd tovább, ha szeretnél többet tudni arról, hogy mely fesztiválokon tervezünk felbukkanni a jövőben…